Экспертиза и наука

Пыльца под микроскопом: палеонтолог Валентина Маркевич о том, как проверяет качество мёда для «Азбуки вкуса»

Качество жизни

«Делать безалкогольное вино — моя лучшая идея». Йоханнес Ляйц — о вине, лишённом градуса

Качество жизни

Проблема выбора: чем помидор отличается от помидора

Ферма и ремесло

Нежный материал. Как работает Мосальский молокозавод

Качество жизни

Земля Диониса. Почему вы пьёте так мало греческих вин

Экспертиза и наука

Полезный, десертный, поддельный. Всё о шоколаде от руководителя QLab

Экспертиза и наука

Еда 2021. 7 фуд-трендов уже наступившего года

Качество жизни

Игры с игристым. Гид по альтернативам шампанскому

Экспертиза и наука

Образец котлеты. Как центр питания и биотехнологии изучает современный рацион и печёт хлеб

Ферма и ремесло

Бизнес по любви. Ошибки, победы и сыры компании Country Kraft